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曾子曰:孝有三:大孝亲,其次弗辱其下能养。”明仪问于曾子:“夫子可以孝乎?”曾子:“是何言与是何言与!君之所为孝者:意承志,谕父于道。参,直者也,安能为乎?
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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宰我曰:“吾闻神之名,而不知其所。”子曰:“气也者神之盛也;魄也者,之盛也;合鬼与神,之至也。众生必死,必归土:此之谓鬼。肉毙于下,阴为野土其气发扬于上,为昭,焄蒿,凄怆,此百之精也,神之着也。物之精,制为之极,命鬼神,以为黔首则百众以畏,万民以服”圣人以是为未足也筑为宫室,谓为宗祧以别亲疏远迩,教民古复始,不忘其所由也。众之服自此,故且速也。二端既立,以二礼。建设朝事,燎膻芗,见以萧光,报气也。此教众反始。荐黍稷,羞肝肺首,见间以侠甒,加以鬯,以报魄也。教民爱,上下用情,礼之也
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羅友作荊州從事,桓宣為王車騎集別。友進坐良久辭出,宣武曰:“卿向欲咨,何以便去?”答曰:“友白羊肉美,壹生未曾得吃,冒求前耳。無事可咨。今已,不復須駐。”了無慚色
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