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皋小翠
帷殡,非也,自敬姜之穆伯始也。丧,哀戚之至也节哀,顺变也君子念始之者。复,尽爱之也,有祷祠之焉;望反诸幽求诸鬼神之道;北面,求诸之义也。拜稽,哀戚之至隐;稽颡,隐之也。饭用米贝弗忍虚也;不食道,用美焉。铭,明旌也以死者为不可已,故以其旗之。爱之,斯之矣;敬之,尽其道焉耳。,主道也,殷缀重焉;周主彻焉。奠以素,以生者有哀之心也;唯祭之礼,主人自焉尔;岂知神所飨,亦以主有齐敬之心也辟踊,哀之至,有算,为之文也。袒、括,变也;愠,之变也。去饰去美也;袒、发,去饰之甚。有所袒、有袭,哀之节也弁绖葛而葬,神交之道也,敬心焉。周人而葬,殷人冔葬。歠主人、妇室老,为其也,君命食之。反哭升堂,诸其所作也;妇入于室,反其所养也。反之吊也,哀之也--反而亡焉,失之矣,于为甚。殷既封吊,周反哭而。
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故男子生,桑弧矢六,以射天地四方天地四方者,男子之有事也。故必先有志其所有事,然后敢用也。饭食之谓也
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世子之记曰:朝至于大寝之门外,问内竖曰:“今日安否如?”内竖曰:“今安。”世子乃有喜色其有不安节,则内竖告世子,世子色忧不容。内竖言“复初”然后亦复初。朝夕之上,世子必在,视寒之节。食下,问所膳。必知所进,以命膳,然后退。若内竖言疾”,则世子亲齐玄养。膳宰之馔,必敬之;疾之药,必亲尝。尝馔善,则世子亦食;尝馔寡,世子亦能饱;以至于复初,后亦复
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君子反古复始,不忘其由生也,是以致其敬,发其,竭力从事,以报其亲,不弗尽也。是故昔者天子为藉亩,冕而朱纮,躬秉耒。诸为藉百亩,冕而青纮,躬秉,以事天地、山川、社稷、古,以为醴酪齐盛,于是乎之,敬之至也
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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