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皇甫培聪
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王大將軍,庾公問:“有四友,何者?”答曰:“家中郎,我家尉、阿平、胡彥國。阿平故最劣。”庾曰“似未肯劣。庾又問:“何居其右?”王:“自有人。又問:“何者?”王曰:“!其自有公論”左右躡公,乃止
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鲁人有周丰也者,哀公挚请见之,而曰不可。公曰“我其已夫!”使人问焉,:“有虞氏未施信于民而民之,夏后氏未施敬于民而民之,何施而得斯于民也?”曰:“墟墓之间,未施哀于而民哀;社稷宗庙之中,未敬于民而民敬。殷人作誓而始畔,周人作会而民始疑。无礼义忠信诚悫之心以莅之虽固结之,民其不解乎?
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華歆、王朗俱乘船避難,壹人欲依附,歆輒難之。朗曰“幸尚寬,何為不可?”後賊至,王欲舍所攜人。歆曰:“所以疑,正為此耳。既已納其托,寧可以急相棄邪?”遂攜如初。世以此定華、王之優劣
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小敛,主人位于户内,主妇面,乃敛。卒敛主人冯之踊,主亦如之。主人袒髦,括发以麻,人髽,带麻于房。彻帷,男女奉夷于堂,降拜:拜寄公国宾,大士拜卿大夫于位于士旁三拜;夫亦拜寄公夫人于上,大夫内子士特拜,命妇泛拜宾于堂上。主人位,袭带绖踊─母之丧,即位而,乃奠。吊者袭,加武带绖,与人拾踊。君丧,人出木角,狄人壶,雍人出鼎,马县之,乃官代,大夫官代哭不壶,士代哭不以。君堂上二烛、二烛,大夫堂上烛、下二烛,士上一烛、下一烛宾出彻帷。哭尸堂上,主人在东,由外来者在西,诸妇南乡。妇迎客送客不下堂下堂不哭;男子寝门见人不哭。无女主,则男主女宾于寝门内;无男主,则女主男宾于阼阶下。幼,则以衰抱之人为之拜;为后不在,则有爵者,无爵者人为之。在竟内则俟之在竟外则殡葬可。丧有无后,无主
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杖者何也?爵也。三授子杖,五日授大夫杖,日授士杖。或曰担主;或辅病,妇人、童子不杖,能病也。百官备,百物具不言而事行者,扶而起;而后事行者,杖而起;身执事而后行者,面垢而已秃者不髽,伛者不袒,跛不踊。老病不止酒肉。凡八者,以权制者也
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