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谷梁安真
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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天子将祭,必习射于泽。泽者,以择士也。已射于,而后射于射宫。中者得与于祭;不者不得与于祭。不与于祭者有让,削地;得与于祭者有,益以地。进爵绌是也
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曾子问曰:“三年之,吊乎?”孔子曰:“三之丧,练,不群立,不旅。君子礼以饰情,三年之而吊哭,不亦虚乎?”曾问曰:“大夫、士有私丧可以除之矣,而有君服焉其除之也如之何?”孔子:“有君丧服于身,不敢服,又何除焉?于是乎有时而弗除也。君之丧,服而后殷祭,礼也。”曾子曰:“父母之丧,弗除可?”孔子曰:“先王制礼过时弗举,礼也;非弗能除也,患其过于制也,故子过时不祭,礼也。
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謝公在東山,朝命屢降不動。後出為桓宣武司馬,發新亭,朝士鹹出瞻送。高時為中丞,亦往相祖。先時多少飲酒,因倚如醉,戲曰“卿屢違朝旨,高臥東山,人每相與言:‘安石不肯出將如蒼生何?’今亦蒼生將卿何?”謝笑而不答
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儒有居处齐难其坐起恭敬,言必信,行必中正,道不争险易之利,冬不争阴阳之和,爱死以有待也,养其以有为也。其备豫如此者
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