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王夷甫婦郭寧女,才拙而性,聚斂無厭,幹人事。夷甫患之不能禁。時其鄉幽州刺史李陽,都大俠,猶漢之護,郭氏憚之。甫驟諫之,乃曰“非但我言卿不,李陽亦謂卿不。”郭氏小為之。
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郗超每聞欲高隱退者,輒為辦百資,並為造立居宇在剡為戴公起宅,精整。戴始往舊居與所親書曰:“近剡,如官舍。”郗傅約亦辦百萬資,隱事差互,故不果。
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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褚季野語孫安國:“北人學問,淵綜博。”孫答曰:“南學問,清通簡要。”道林聞之曰:“聖賢所忘言。自中人以還北人看書,如顯處視;南人學問,如牖中日。
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鴻臚卿孔群飲酒。王丞相語:“卿何為問飲?不見酒家覆瓿,日月糜爛?”曰:“不爾,不糟肉,乃更堪久”群嘗書與親舊“今年田得七百秫米,不了麯糱。
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王恭欲請江盧奴長史,晨往詣江,江在帳中。王坐,不敢言。良久乃得及,江應。直喚人取酒,自壹碗,又不與王。王笑且言:“那得獨飲”江雲:“卿亦復須?”更使酌與王,王酒畢,因得自解去。出戶,江嘆曰:“人量,固為難。
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