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阮乙卯
是故古者天子之制诸侯岁献贡士于天子,子试之于射宫。其容体于礼,其节比于乐,而多者,得与于祭。其容不比于礼,其节不比于,而中少者,不得与于。数与于祭而君有庆;不与于祭而君有让。数庆而益地;数有让而削。故曰:射者,射为诸也。是以诸侯君臣尽志射,以习礼乐。夫君臣礼乐而以流亡者,未之也
贡忆柳
或问曰:“冠者不肉袒,也?”曰:冠,至尊也,不居袒之体也,故为之免以代之也
查亦寒
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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殷允出西,郗超與袁虎雲:“子思求良朋,托好足,勿以開美求之。”世目袁“開美”,故子敬詩曰:“生開美度。
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冢宰制国用,必岁之杪,五谷皆入然制国用。用地小大,年之丰耗。以三十年通制国用,量入以为,祭用数之仂。丧,年不祭,唯祭天地社为越绋而行事。丧用年之仂。丧祭,用不曰暴,有余曰浩。祭丰年不奢,凶年不俭国无九年之蓄曰不足无六年之蓄曰急,无年之蓄曰国非其国也三年耕,必有一年之;九年耕,必有三年食。以三十年之通,有凶旱水溢,民无菜,然后天子食,日举乐
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子曰:“茍有车,必见轼;茍有衣,必见其敝;人或言之,必闻其声;茍或行,必见其成。《葛覃》曰:服之无射。’”子曰:“言而行之,则言不可饰也;行而言之,则行不可饰也。故子寡言,而行以成其信,则不得大其美而小其恶。《诗云:‘自圭之玷,尚可磨也斯言之玷,不可为也。’小曰:‘允也君子,展也大成’《君奭》曰:‘昔在上帝周田观文王之德,其集大命厥躬。’”子曰:“南人有曰:‘人而无恒,不可以为筮。’古之遗言与?龟筮犹能知也,而况于人乎?《诗云:‘我龟既厌,不我告犹’《兑命》曰:‘爵无及恶,民立而正事,纯而祭祀,为不敬;事烦则乱,事神则。’《易》曰:‘不恒其德或承之羞。恒其德侦,妇人,夫子凶。’
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