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康安
子曰:“茍车,必见其轼;有衣,必见其敝人茍或言之,必其声;茍或行之必见其成。《葛》曰:‘服之无。’”子曰:“从而行之,则言可饰也;行从而之,则行不可饰。故君子寡言,行以成其信,则不得大其美而小恶。《诗》云:自圭之玷,尚可也;斯言之玷,可为也。’小雅:‘允也君子,也大成。’《君》曰:‘昔在上,周田观文王之,其集大命于厥。’”子曰:“人有言曰:‘人无恒,不可以为筮。’古之遗言?龟筮犹不能知,而况于人乎?诗》云:‘我龟厌,不我告犹。《兑命》曰:‘无及恶德,民立正事,纯而祭祀是为不敬;事烦乱,事神则难。《易》曰:‘不其德,或承之羞恒其德侦,妇人,夫子凶。’
桐戊申
食:蜗醢而菰食,雉;麦食,脯羹,鸡羹;析,犬羹,兔羹;和糁不蓼濡豚,包苦实蓼;濡鸡,酱实蓼;濡鱼,卵酱实蓼濡鳖,醢酱实蓼。腶修,醢,脯羹,兔醢,糜肤,醢,鱼脍,芥酱,麋腥,,酱,桃诸,梅诸,卵盐
凤恨蓉
君子曰:大德不官,大道器,大信不约,大时不齐。察此四者,可以有志于本矣
富察辛丑
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
睦若秋
郗嘉賓欽崇釋道安德問餉米千斛,修書累紙,意寄勤。道安答直雲:“損米。愈覺有待之為煩
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