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濮阳丹丹
子游问丧具,夫子:“称家之有亡。”子曰:“有亡恶乎齐?”子曰:“有,毋过礼;亡矣,敛首足形,还葬县棺而封,人岂有非之哉!”司士贲告于子游:“请袭于床。”子游:“诺。”县子闻之曰“汰哉叔氏!专以礼许。
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庾園客詣孫監,行,見齊莊在外,尚,而有神意。庾試之:“孫安國何在?”答曰:“庾稚恭家。庾大笑曰:“諸孫大,有兒如此!”又答:“未若諸庾之翼翼”還,語人曰:“我勝,得重喚奴父名。
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渍:取牛肉必新杀者薄切之,必绝其理;湛诸酒,期朝而食之以醢若酰。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
资洪安
王戎目阮文業:“清有鑒識,漢元以來,未有人。
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儒有博学而不穷,笃而不倦;幽居而不淫,上而不困;礼之以和为贵,信之美,优游之法,举贤容众,毁方而瓦合。其宽有如此者
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