　　凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一

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公孙国成

　　子言之：仁有数，义有短小大。中心怛，爱人之仁；率法而强之资仁者也。《》云：‘丰水芑，武王岂不！诒厥孙谋，燕翼子，武王哉！’数世之也。国风曰：我今不阅，皇我后。’终身仁也。”子曰“仁之为器重其为道远，举莫能胜也，行莫能致也，取多者仁也；夫于仁者不亦难？是故君子以度人，则难为；以人望人，贤者可知已矣”子曰：“中安仁者，天下人而已矣。大曰：‘德輶如，民鲜克举之我仪图之，惟山甫举之，爱助之。’”小曰：“高山仰，景行行止。子曰：“《诗之好仁如此；道而行，中道废，忘身之老，不知年数之足，俛焉日有孳，毙而后已”子曰：“仁难成久矣！人失其所好；故者之过易辞也”子曰：“恭礼，俭近仁，近情，敬让以此，虽有过，不甚矣。夫恭过，情可信，易容也；以此之者，不亦鲜？《诗》曰：温温恭人，惟之基。’”子：“仁之难成矣，惟君子能。是故君子不其所能者病人不以人之所不者愧人。是故人之制行也，制以己，使民所劝勉愧耻，行其言。礼以之，信以结之容貌以文之，服以移之，朋以极之，欲民有壹也。小雅：‘不愧于人不畏于天。’故君子服其服则文以君子之；有其容，则以君子之辞；其辞，则实以子之德。是故子耻服其服而其容，耻有其而无其辞，耻其辞而无其德耻有其德而无行。是故君子绖则有哀色；冕则有敬色；胄则有不可辱色。《诗》云‘惟鹈在梁，濡其翼；彼记子，不称其服’

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