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傅乙丑
乐者,心之动也;声者乐之象也。文采节奏,声之也。君子动其本,乐其象,后治其饰。是故先鼓以警戒三步以见方,再始以着往,乱以饬归。奋疾而不拔,极而不隐。独乐其志,不厌其;备举其道,不私其欲。是情见而义立,乐终而德尊。子以好善,小人以听过。故:生民之道,乐为大焉。乐者施也;礼也者报也。乐,其所自生;而礼,反其所自。乐章德,礼报情反始也。谓大辂者,天子之车也。龙九旒,天子之旌也。青黑缘,天子之宝龟也。从之以牛之群,则所以赠诸侯也。乐者,情之不可变者也。礼也,理之不可易者也。乐统同礼辨异,礼乐之说,管乎人矣。穷本知变,乐之情也;诚去伪,礼之经也。礼乐偩地之情,达神明之德,降兴下之神,而凝是精粗之体,父子君臣之节。是故大人举乐,则天地将为昭焉。天地合,阴阳相得,煦妪覆育万,然后草木茂,区萌达,羽奋,角觡生,蛰虫昭苏,羽妪伏,毛者孕鬻,胎生者不,而卵生者不殈,则乐之道焉耳。乐者,非谓黄钟大吕歌干扬也,乐之末节也,故者舞之。铺筵席,陈尊俎,笾豆,以升降为礼者,礼之节也,故有司掌之。乐师辨声诗,故北面而弦;宗祝辨宗庙之礼,故后尸;商祝辨丧礼,故后主人。是故德成上,艺成而下;行成而先,成而后。是故先王有上有下有先有后,然后可以有制于下也
阳凡海
“儒可亲而不劫也;可而不可迫;可杀而可辱也。居处不淫其饮食不;其过失微辨而不面数也。刚毅有如者
腾丙午
鸾车,有虞氏之路也。钩,夏后氏之路也。大路,殷路。乘路,周路也。有虞氏之旗夏后氏之绥,殷之大白,周之赤。夏后氏骆马,黑鬣。殷人马,黑首。周人黄马,蕃鬣。后氏,牲尚黑,殷白牡,周骍。
范姜杨帅
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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