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王文度在西州,與林法師,韓、孫諸人並在坐。林公理欲小屈,孫興公曰:“法師今如著弊絮在荊棘中,觸地掛閡”
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謝車騎道公:“遊肆復乃高唱,但恭撚鼻顧睞,便有寢處山澤閑。
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宾牟贾侍坐于孔子,孔子与言及乐,曰:“夫《武》之备戒已久,何也?”对曰:“病不得也。”“咏叹之,淫液之,何也”对曰:“恐不逮事也。”“发蹈厉之已蚤,何也?”对曰:“时事也。”“武坐致右宪左,何?”对曰:“非武坐也。”“声及商,何也?”对曰:“非《武音也。”子曰:“若非《武》音则何音也?”对曰:“有司失其也。若非有司失其传,则武王之荒矣。”子曰:“唯!丘之闻诸弘,亦若吾子之言是也。”宾牟起,免席而请曰:“夫《武》之戒之已久,则既闻命矣,敢问:之迟而又久,何也?”子曰:“!吾语汝。夫乐者,象成者也;干而山立,武王之事也;发扬蹈,大公之志也。《武》乱皆坐,、召之治也。且夫《武》,始而出,再成而灭商。三成而南,四而南国是疆,五成而分周公左召右,六成复缀以崇。天子夹振之驷伐,盛威于中国也。分夹而进事早济也,久立于缀,以待诸侯至也。且女独未闻牧野之语乎?王克殷反商。未及下车而封黄帝后于蓟,封帝尧之后于祝,封帝之后于陈。下车而封夏后氏之后杞,投殷之后于宋。封王子比干墓,释箕子之囚,使之行商容而其位。庶民弛政,庶士倍禄。济而西,马散之华山之阳,而弗复;牛散之桃林之野,而弗复服。甲衅而藏之府库,而弗复用。倒干戈,包之以虎皮;将帅之士,为诸侯;名之曰建櫜。然后知武之不复用兵也。散军而郊射,左狸首,右射驺虞,而贯革之射息。裨冕搢笏,而虎贲之士说剑也祀乎明堂而民知孝。朝觐然后诸知所以臣,耕藉然后诸侯知所以。五者,天下之大教也。食三老更于大学,天子袒而割牲,执酱馈,执爵而酳,冕而总干,所以诸侯之弟也。若此则周道四达,乐交通。则夫《武》之迟久,不宜乎!
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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祭荐,祭酒,礼也。哜肺,尝礼。啐酒,成礼也。席末,言是席之正非专为饮食也,为礼也,此所以贵礼贱财也。卒觯,致于西阶上,言是席上,非专为饮食也此先礼而后财之义。先礼而后财,则作敬让而不争矣
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三王之川也,皆先而后海;或也,或委也此之谓务本
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