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許掾好遊山,而體便登陟。人雲:“許非徒勝情,實有濟勝具。
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制:农田百亩。百亩之:上农夫食九人,其次食八,其次食七人,其次食六人下农夫食五人。庶人在官者其禄以是为差也
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管寧、華歆共園中鋤菜,見有片金,管揮鋤與瓦石不異,華而擲去之。又嘗同席讀書,有乘冕過門者,寧讀如故,歆廢書出。寧割席分坐曰:“子非吾友也”
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晉武帝講武於宣場,帝欲偃武修文,自臨幸,悉召群臣。公謂不宜爾,因與諸書言孫、吳用兵本意遂究論,舉坐無不咨。皆曰:“山少傅乃下名言。”後諸王驕,輕遘禍難,於是寇處處蟻合,郡國多以備,不能制服,遂漸盛,皆如公言。時人謂山濤不學孫、吳,闇與之理會。王夷甫嘆雲:“公闇與道合”
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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曹公問裴潛曰“卿昔與劉備共在州,卿以備才如何潛曰:“使居中國能亂人,不能為治若乘邊守險,足為方之主。
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