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别京
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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支道林常養數匹馬或言道人畜馬不韻,支:“貧道重其神駿。
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王丞相見衛洗馬曰:“然有羸形,雖復終日調暢,不堪羅綺。
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夫圣王之祭祀也:法施民则祀之,以勤事则祀之,劳定国则祀之能御大菑则祀,能捍大患则之。是故厉山之有天下也,子曰农,能殖谷;夏之衰也周弃继之,故以为稷。共工之霸九州岛也其子曰后土,平九州岛,故以为社。帝喾序星辰以着众尧能赏均刑法义终;舜勤众而野死。鲧鄣水而殛死,禹修鲧之功。黄正名百物以明共财,颛顼能之。契为司徒民成;冥勤其而水死。汤以治民而除其虐文王以文治,王以武功,去之菑。此皆有烈于民者也。夫日月星辰,所瞻仰也;山川谷丘陵,民取材用也。非族也,不在祀。
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成圹而归不敢入处室,于倚庐,哀亲在外也;寝苫块,哀亲之在也。故哭泣无,服勤三年,慕之心,孝子志也,人情之也
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孔子之卫,旧馆人之丧,入哭之哀。出,使贡说骖而赙之。贡曰:“于门人丧,未有所说骖说骖于旧馆,无已重乎?”夫子:“予乡者入而之,遇于一哀而涕。予恶夫涕之从也。小子行之”孔子在卫,有葬者,而夫子观,曰:“善哉为乎!足以为法矣小子识之。”子曰:“夫子何善也?”曰:“其也如慕,其反也疑。”子贡曰:岂若速反而虞乎”子曰:“小子之,我未之能行。”颜渊之丧,祥肉,孔子出受,入,弹琴而后之
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