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曾子曰:“丧有疾,食肉酒,必有草木之滋焉。以为姜之谓也。
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庾太尉在武昌,秋夜氣佳清,使吏殷浩、王胡之之徒登樓理詠。音調始遒,聞函道中屐聲甚厲,定是庾公。俄而率右十許人步來,諸賢欲起避之公徐雲:“諸君少住,老子於處興復不淺!”因便據胡床,諸人詠謔,竟坐甚得任樂。後逸少下,與丞相言及此事。丞曰:“元規爾時風範,不得不頹。”右軍答曰:“唯丘壑獨。
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裴令公目夏侯太:“肅肅如入廊廟中不修敬而人自敬。”曰:“如入宗廟,瑯但見禮樂器。見鐘士,如觀武庫,但睹矛。見傅蘭碩,江廧靡不有。見山巨源,如山臨下,幽然深遠。
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君子素其位而行,不愿乎其。素富贵,行乎富贵;素贫贱,乎贫贱;素夷狄,行乎夷狄;素难行乎患难,君子无入而不自得。在上位不陵下,在下位不援上正己而不求于人,则无怨。上不天,下不尤人。故君子居易以俟。小人行险以徼幸。子曰:“射似乎君子,失诸正鹄,反求诸其。
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羅君章為桓宣武從事,謝鎮作江夏,往檢校之。羅既至,初問郡事;徑就謝數日,飲酒而還桓公問有何事?君章雲:“不審謂謝尚何似人?”桓公曰:“仁是勝我許人。”君章雲:“豈有公人而行非者,故壹無所問。”公奇其意而不責也
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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