　　礼器是故大。大备，盛德也礼释回，增美质措则正，施则行其在人也，如竹之有筠也；如松之有心也。二者天下之大端矣。贯四时而不改柯叶。故君子有礼则外谐而内无怨故物无不怀仁，神飨德。先王之礼也，有本有文忠信，礼之本也义理，礼之文也无本不正，无文行。礼也者，合天时，设于地财顺于鬼神，合于心，理万物者也是故天时有生也地理有宜也，人有能也，物曲有也。故天不生，不养，君子不以礼，鬼神弗飨也居山以鱼鳖为礼居泽以鹿豕为礼君子谓之不知礼故必举其定国之，以为礼之大经礼之大伦。以地狭，礼之薄厚，年之上下。是故虽大杀，众不匡。则上之制礼也矣。礼，时为大顺次之，体次之宜次之，称次之尧授舜，舜授禹汤放桀，武王伐，时也。《诗》：“匪革其犹，追来孝。”天地祭，宗庙之事，子之道，君臣之，伦也。社稷山之事，鬼神之祭体也。丧祭之用宾客之交，义也羔豚而祭，百官足；大牢而祭，必有余，此之谓也。诸侯以龟为，以圭为瑞。家宝龟，不藏圭，台门，言有称也礼，有以多为贵：天子七庙，诸五，大夫三，士。天子之豆二十六，诸公十有六诸侯十有二，上夫八，下大夫六诸侯七介七牢，夫五介五牢。天之席五重，诸侯席三重，大夫再。天子崩，七月葬，五重八翣；侯五月而葬，三六翣；大夫三月葬，再重四翣。以多为贵也。有少为贵者：天子介；祭天特牲；子适诸侯，诸侯以犊；诸侯相朝灌用郁鬯，无笾之荐；大夫聘礼脯醢；天子一食诸侯再，大夫、三，食力无数；路繁缨一就，次繁缨七就；圭璋，琥璜爵；鬼神祭单席。诸侯视，大夫特，士旅。此以少为贵也有以大为贵者：室之量，器皿之，棺椁之厚，丘之大。此以大为也。有以小为贵：宗庙之祭，贵献以爵，贱者献散，尊者举觯，者举角；五献之，门外缶，门内，君尊瓦甒。此小为贵也。有以为贵者：天子之九尺，诸侯七尺大夫五尺，士三；天子、诸侯台。此以高为贵也有以下为贵者：敬不坛，扫地而。天子诸侯之尊禁，大夫、士棜。此以下为贵也礼有以文为贵者天子龙衮，诸侯，大夫黻，士玄纁裳；天子之冕朱绿藻十有二旒诸侯九，上大夫，下大夫五，士。此以文为贵也有以素为贵者：敬无文，父党无，大圭不琢，大不和，大路素而席，牺尊疏布幂樿杓。此以素为也。孔子曰：“，不可不省也。礼不同，不丰、杀，此之谓也。言称也。礼之以为贵者，以其外者也；德发扬，万物，大理物博如此，则得不以为贵乎？故君子其发也。礼之以为贵者，以其内者也。德产之致精微，观天子之无可以称其德者如此则得不以少贵乎？是故君子其独也。古之圣，内之为尊，外为乐，少之为贵多之为美。是故生之制礼也，不多也，不可寡也唯其称也。是故君子大牢而祭，之礼；匹士大牢祭，谓之攘。管镂簋朱纮，山节棁，君子以为滥。晏平仲祀其先，豚肩不揜豆；衣濯冠以朝，君以为隘矣。是故子之行礼也，不不慎也；众之纪，纪散而众乱。子曰：“我战则，祭则受福。”得其道矣。君子：祭祀不祈，不蚤，不乐葆大，善嘉事，牲不及大，荐不美多品

春日绯

苦得昌

　　凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

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