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缑傲萱
衰,其不当物,宁无衰齐衰不以坐,大功以服勤
富察子朋
问国君之富,数地以对山泽之所出。问大夫之富,有宰食力,祭器衣服不假。士之富,以车数对。问庶人富,数畜以对
貊宏伟
子云:“孝以事,弟以事长”,示民贰也,故君子有君不仕,唯卜之日称二君丧父三年,丧君三年示民不疑也。父母在不敢有其身,不敢私财,示民有上下也。天子四海之内无客礼莫敢为主焉。故君适臣,升自阼阶,即位堂,示民不敢有其室。父母在,馈献不及马,示民不敢专也。此坊民,民犹忘其亲贰其君。子云:“礼先币帛也,欲民之先而后禄也。”先财而礼,则民利;无辞而情,则民争。故君子有馈者,弗能见则不其馈。《易》曰:“耕获,不菑畬,凶。以此坊民,民犹贵禄贱行。子云:“君子尽利以遗民。”《诗云:“彼有遗秉,此不敛穧,伊寡妇之利”故君子仕则不稼,则不渔;食时不力珍大夫不坐羊,士不坐。《诗》云:“采葑菲,无以下体,德音违,及尔同死。”以坊民,民犹忘义而争,以亡其身
宰父综琦
孫興公、許玄度皆壹時名。或重許高情,則鄙孫穢行;愛孫才藻,而無取於許
鲜于彤彤
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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