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油馨欣
過江初,拜官,輿飾供饌。曼拜丹陽尹,客來蚤者,並得佳。日晏漸罄,不復及精,隨客早,不問貴賤。羊固拜臨海,竟日美供。雖晚至,亦獲盛饌。時論固之豐華,不如曼之真率
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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冢宰制国用,于岁之杪,五谷皆然后制国用。用地大,视年之丰耗。三十年之通制国用量入以为出,祭用之仂。丧,三年不,唯祭天地社稷为绋而行事。丧用三之仂。丧祭,用不曰暴,有余曰浩。,丰年不奢,凶年俭。国无九年之蓄不足,无六年之蓄急,无三年之蓄曰非其国也。三年耕必有一年之食;九耕,必有三年之食以三十年之通,虽凶旱水溢,民无菜,然后天子食,日以乐
段干丁酉
嵇、阮、山劉在竹林酣飲,戎後往。步兵曰“俗物已復來敗意!”王笑曰:卿輩意,亦復可邪?
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君子将营宫室:宗庙为,厩库为次,居室为后。凡造:祭器为先,牺赋为次,器为后。无田禄者不设祭器有田禄者,先为祭服。君子贫,不粥祭器;虽寒,不衣服;为宫室,不斩于丘木。夫、士去国,祭器不逾竟。夫寓祭器于大夫,士寓祭器士
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