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公叔玉航
凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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謝公雲:“金谷蘇紹最勝。”紹是石姊夫,蘇則孫,愉子。
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王右軍素輕藍田,藍晚節論譽轉重,右軍尤不。藍田於會稽丁艱,停山治喪。右軍代為郡,屢言吊,連日不果。後詣門自,主人既哭,不前而去,陵辱之。於是彼此嫌隙大。後藍田臨揚州,右軍尚郡,初得消息,遣壹參軍朝廷,求分會稽為越州,人受意失旨,大為時賢所。藍田密令從事數其郡諸法,以先有隙,令自為其。右軍遂稱疾去郡,以憤致終
卯辛卯
孫子荊有才,少所服,唯雅敬武子。武子時,名士無至者。子荊來,臨屍慟,賓客莫不涕。哭畢,靈床曰:“常好我作驢,今我為卿。”體似真,賓客皆笑孫舉頭曰:使君輩存,此人死!
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子贡退,言游进曰:“问礼也者,领恶而全好者与”子曰:“然。”“然则何?”子曰:“郊社之义,所仁鬼神也;尝禘之礼,所以昭穆也;馈奠之礼,所以仁丧也;射乡之礼,所以仁乡也;食飨之礼,所以仁宾客。”子曰:“明乎郊社之义尝禘之礼,治国其如指诸掌已乎!是故,以之居处有礼故长幼辨也。以之闺门之内礼,故三族和也。以之朝廷礼,故官爵序也。以之田猎礼,故戎事闲也。以之军旅礼,故武功成也。是故,宫得其度,量鼎得其象,味得时,乐得其节,车得其式,神得其飨,丧纪得其哀,辨得其党,官得其体,政事得施;加于身而错于前,凡众动得其宜。
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王尚書惠嘗看王右軍夫人問:“眼耳未覺惡不?”答曰“發白齒落,屬乎形骸;至於耳,關於神明,那可便與人隔”
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