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楚氷羙
子路曰:“吾诸夫子:丧礼,与哀不足而礼有余也不若礼不足而哀有也。祭礼,与其敬足而礼有余也,不礼不足而敬有余也”
巩向松
世子之记:朝夕至于大之门外,问于竖曰:“今日否何如?”内曰:“今日安”世子乃有喜。其有不安节则内竖以告世,世子色忧不容。内竖言“初”,然后亦初。朝夕之食,世子必在,寒暖之节。食,问所膳羞。知所进,以命宰,然后退。内竖言“疾”则世子亲齐玄养。膳宰之馔必敬视之;疾药,必亲尝之尝馔善,则世亦能食;尝馔,世子亦不能;以至于复初然后亦复
诚泽
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
见暖姝
复,有林麓,则虞人阶;无林麓,则狄人设阶小臣复,复者朝服。君以,夫人以屈狄;大夫以玄,世妇以襢衣;士以爵弁士妻以税衣。皆升自东荣中屋履危,北面三号,投于前,司命受之,降自北荣。其为宾,则公馆复私馆不复;其在野,则升乘车之左毂而复。复衣不衣尸,不以敛。妇人复,以袡。凡复,男子称名,人称字。唯哭先复,复而行死事
崇木
王右軍問許玄度:卿自言何如安石?”許答,王因曰:“安石故為雄,阿萬當裂眼爭邪”
呼延彦峰
孔子至舍,哀公馆,闻此言也,言加信,加义:“终没吾世,不以儒为戏。
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