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淳于谷彤
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
公西恒鑫
時人道阮思曠:“氣不及右軍,簡秀不如長,韶潤不如仲祖,思不如淵源,而兼有諸人美。
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问天子之年,对曰:闻之:始服衣若干尺矣。问国君之年:长,曰能从庙社稷之事矣;幼,曰未从宗庙社稷之事也。问大之子:长,曰能御矣;幼曰未能御也。问士之子:,曰能典谒矣;幼,曰未典谒也。问庶人之子:长曰能负薪矣;幼,曰未能薪也
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王、劉與桓共至覆舟山看。酣後,劉牽腳加公頸。桓公甚不,舉手撥去。既,王長史語劉曰“伊詎可以形色人不?
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王君夫有牛名“八百裏駁”常瑩其蹄角。王子語君夫:“我不如卿,今指賭牛,以千萬對之”君夫既恃手快且謂駿物無有殺,便相然可。令子先射。武子壹便破的,卻據胡,叱左右:“速牛心來!”須臾炙至,壹臠便去
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