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凡与客入者,每门让客。客至于寝门,则主人入为席,然后出迎客。客辞,主人肃客而入。主人门而右,客入门而左。主就东阶,客就西阶,客若等,则就主人之阶。主人辞,然后客复就西阶。主与客让登,主人先登,客之,拾级聚足,连步以上上于东阶则先右足,上于阶则先左足
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馂余不祭。不祭子,夫不祭。御同于长者,贰不辞,偶坐不。羹之有菜者用,其无菜者不用。
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昔者,有虞氏贵德而齿,夏后氏贵爵而尚齿,人贵富而尚齿,周人贵亲尚齿。虞夏殷周,天下之王也,未有遗年者。年之乎天下,久矣;次乎事亲。是故朝廷同爵则尚齿。十杖于朝,君问则席。八不俟朝,君问则就之,而达乎朝廷矣。行,肩而不,不错则随。见老者,则徒辟;斑白者不以其任行道路,而弟达乎道路矣。乡以齿,而老穷不遗,强犯弱,众不暴寡,而弟达州巷矣。古之道,五十不甸徒,颁禽隆诸长者,而达乎搜狩矣。军旅什伍,爵则尚齿,而弟达乎军旅。孝弟发诸朝廷,行乎道,至乎州巷,放乎搜狩,乎军旅,众以义死之,而敢犯也
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聘射之礼,至大也。质明而始行事,几中而后礼成,非强力者弗能行也。故强力者,将以行礼也。清,人渴而不敢饮也肉干,人饥而不敢食;日莫人倦,齐庄正,而不敢解惰。以成节,以正君臣,以亲子,以和长幼。此众之所难,而君子行之故谓之有行;有行之有义,有义之谓勇敢故所贵于勇敢者,贵能以立义也;所贵于义者,贵其有行也;贵于有行者,贵其行也。故所贵于勇敢者贵其敢行礼义也。故敢强有力者,天下无,则用之于礼义;天有事,则用之于战胜用之于战胜则无敌,之于礼义则顺治;外敌,内顺治,此之谓德。故圣王之贵勇敢有力如此也。勇敢强力而不用之于礼义战,而用之于争斗,则之乱人。刑罚行于国所诛者乱人也。如此民顺治而国安也
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王大語東亭:“卿乃復成不惡,那得與僧彌戲!
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