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诸侯燕礼之义:君立阼阶东南,南乡尔卿,大夫皆少进定位也;君席阼阶之上,居主也;君独升立席上,西面特立莫敢适之义也。设宾主,饮酒礼也;使宰夫为献主,臣莫敢君亢礼也;不以公卿为宾,而大夫为宾,为疑也,明嫌之义;宾入中庭,君降一等而揖之礼之也
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故《诗》曰:“曾侯氏,四正具举;大夫子,凡以庶士,小大莫,御于君所,以燕以射则燕则誉。”言君臣相尽志于射,以习礼乐,安则誉也。是以天子制,而诸侯务焉。此天子所以养诸侯,而兵不用诸侯自为正之具也
公叔永臣
昔者公朝诸侯明堂之位天子负斧南乡而立三公,中之前,北东上。诸之位,阼之东,西北上。诸之国,西之西,东北上。诸之国,门,北面东。诸男之,门西,面东上。夷之国,门之外,面北上。蛮之国,门之外,面东上。戎之国,门之外,面南上。狄之国,门之外,面东上。采之国,门之外,面东上。塞,世告。此周公堂之位也明堂也者明诸侯之卑也
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是月也,天乃以元日祈谷于帝。乃择元辰,子亲载耒耜,措参保介之御间,三公、九卿、诸、大夫,躬耕帝。天子三推,三五推,卿诸侯九。反,执爵于大,三公、九卿、侯、大夫皆御,曰:劳酒
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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三王之祭也,皆先河而海;或源也,委也。此之谓本
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