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艾盼芙
凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
酒水
陈器之道,多陈而省纳之可也;省陈而尽纳之可也。奔兄之丧,先之墓而后之,为位而哭。所知之,则哭于宫而后之墓父不为众子次于外。诸侯为兄弟者服斩。殇小功,带,澡麻不本,诎而反以报之
巴又冬
若非饮食之客,则布,席间函丈。主人跪正席客跪抚席而辞。客彻重席主人固辞。客践席,乃坐主人不问,客不先举。将席,容毋怍。两手抠衣去尺。衣毋拨,足毋蹶
干甲午
過江諸人,每至美日,輒邀新亭,藉卉飲宴。周侯坐而曰:“風景不殊,正自有山河異!”皆相視流淚。唯王丞相然變色曰:“當共戮力王室,復神州,何至作楚囚相對?
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