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明梦梅
袂圜以应规;曲袷矩以应方;负绳及踝以直;下齐如权衡以应平故规者,行举手以为容负绳抱方者,以直其政方其义也。故《易》曰坤,“六二之动,直以”也。下齐如权衡者,安志而平心也。五法已,故圣人服之。故规矩其无私,绳取其直,权取其平,故先王贵之。可以为文,可以为武,以摈相,可以治军旅,且弗费,善衣之次也
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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高柔在東,甚為仁祖所重。既出,不王、劉所知。仁祖曰“近見高柔,大自敷,然未有所得。”真雲:“故不可在偏地,輕在角(角弱)中,為人作議論。”高柔之,雲:“我就伊無求。”人有向真長學言者,真長曰:“我亦無可與伊者。”然燕猶與諸人書:“可安固?”安固者,高也
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乡饮之义:立以象天,主以象地设介僎以日月,立宾以象三。古之制也,经之天地,纪以日月,之以三光政教之本。
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殷中軍道韓太曰:“康伯少自標,居然是出群器。其發言遣辭,往往情致。
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仲尼尝,奉荐而进其亲悫,其行趋趋以数。已祭,赣问曰:“子之言祭,济济漆然;今子之祭,无济济漆,何也?”子曰:“济济者容也远也;漆漆者,容也自也。容以远,若容以自反也夫何神明之及交,夫何济济漆之有乎?反馈,乐成,荐荐俎,序其礼乐,备其百官君子致其济济漆漆,夫何慌之有乎?夫言,岂一端而已夫各有所当也。
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