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吾丙寅
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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蔡伯喈睹睞笛椽,孫興公聽,振且擺折。王右軍聞,大嗔曰“三祖壽樂器,虺瓦吊,孫家兒折。
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天子视上于袷,不于带;国君绥视;大夫衡视;士视步。凡视:于面则敖,于带则忧,则奸
司寇丁酉
唯天下至诚,为尽其性;能尽其性,能尽人之性;能尽人性,则能尽物之性;尽物之性,则可以赞地之化育;可以赞天之化育,则可以与天参矣
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主人酬介工入,歌三终,主人献之;入三终,主人献之;歌三终,合乐三终,告乐备,遂出。一人觯,乃立司正焉,知能和乐而不流也
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天子,九贝;侯七,大五,士三士三月而,是月也哭;大夫月而葬,月而卒哭诸侯五月葬,七月卒哭。士虞,大夫,诸侯七诸侯使人,其次:襚赗临,同日而毕者也,其如此也。大夫疾,问之无算士一问之君于卿大,比葬不肉,比卒不举乐;士,比殡举乐。升柩,诸侯綍五百人四綍,皆枚,司马铎,左八,右八人匠人执羽御柩。大之丧,其正柩也,引者三百,执铎者右各四人御柩以茅
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