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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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劉真長、王仲祖共行日旰未食。有相識小人貽餐,肴案甚盛,真長辭焉仲祖曰:“聊以充虛,何辭?”真長曰:“小人都可與作緣。
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蔡洪赴洛洛中人問曰:幕府初開,群辟命,求英奇仄陋,采賢俊巖穴。君吳楚士,亡國之余有何異才,而斯舉?”蔡答:“夜光之珠不必出於孟津河;盈握之璧不必采於昆侖山。大禹生於夷,文王生於羌,聖賢所出何必常處。昔王伐紂,遷頑於洛邑,得無君是其苗裔乎”
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投壶之礼主人奉矢,司奉中,使人执。主人请曰:某有枉矢哨壶请以乐宾。”曰:“子有旨嘉肴,某既赐,又重以乐,辞。”主人曰“枉矢哨壶,足辞也,敢以。”宾曰:“既赐矣,又重乐,敢固辞。主人曰:“枉哨壶,不足辞,敢固以请。宾曰:“某固不得命,敢不从?”宾再拜,主人般还,:“辟。”主阼阶上拜送,般还,曰:“。”已拜,受,进即两楹间退反位,揖宾筵
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曾子之丧,浴爨室。大功废业。曰:“大功,诵可。
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