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苑诗巧
凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
公叔淑霞
謝公作宣武司,屬門生數十人於曹中郎趙悅子。悅以告宣武,宣武雲“且為用半。”趙而悉用之,曰:“安石在東山,縉紳逼,恐不豫人事;今自鄉選,反違之?
万俟爱红
卿为上摈,大夫为摈,士为绍摈。君亲礼,宾私面、私觌、致饔、还圭璋、贿赠、飨食,所以明宾客君臣之义。
才菊芬
戴安道厲操東山,其兄欲建式之功。謝太曰:“卿兄誌業,何其殊?”戴曰“下官‘不其憂’,家‘不改其樂。
南宫乙未
山公以器重望,年踰七十,知管時任。貴勝少,若和、裴、之徒,並共言詠有署閣柱曰:“東,有大牛,和鞅,裴楷鞦,王剔嬲不得休。”雲:潘尼作之
第五岗
子贡退,言进曰:“敢问礼者,领恶而全好与?”子曰:“。”“然则何如”子曰:“郊社义,所以仁鬼神;尝禘之礼,所仁昭穆也;馈奠礼,所以仁死丧;射乡之礼,所仁乡党也;食飨礼,所以仁宾客。”子曰:“明郊社之义、尝禘礼,治国其如指掌而已乎!是故以之居处有礼,长幼辨也。以之门之内有礼,故族和也。以之朝有礼,故官爵序。以之田猎有礼故戎事闲也。以军旅有礼,故武成也。是故,宫得其度,量鼎得象,味得其时,得其节,车得其,鬼神得其飨,纪得其哀,辨说其党,官得其体政事得其施;加身而错于前,凡之动得其宜。
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