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奚涵易
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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礼,始于夫妇,为宫室辨外内。男子外,女子居内深宫固门,阍守之。男不入女不出。男女同椸枷,不敢于夫之楎椸,敢藏于夫之箧,不敢共湢浴夫不在,敛枕簟席、襡器而之。少事长,事贵,咸如之夫妇之礼,唯七十,同藏无。故妾虽老,未满五十,必五日之御。将者,齐,漱浣慎衣服,栉縰,总角,拂髦衿缨綦屦。虽妾,衣服饮食后长者。妻不,妾御莫敢当。
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取妻不取同姓;故妾不知其姓则卜之。寡之子,非有见焉,弗与友
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三年之丧,言而不语,对不问:庐,垩室之中,不与人焉;在垩室之中,非时见乎母,不入门。疏衰皆居垩室不庐庐,严者也。妻视叔父母,姑妹视兄弟,长、中、下殇视成。亲丧外除,兄弟之丧内除。君之母与妻,比之兄弟。发诸色者,亦不饮食也。免丧之外行于道路,见似目瞿,闻名心。吊死而问疾,颜色戚容必有异于人也。如此而后可以服三之丧。其余则直道而行之,是。
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天子之六工:曰土工金工、石工、木工、兽工草工,典制六材。五官致,曰享
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射之为言者绎也,曰舍也。绎者,各绎己志也。故心平体正,持矢审固;持弓矢审固,射中矣。故曰:为人父,以为父鹄;为人子者以为子鹄;为人君者,为君鹄;为人臣者,以臣鹄。故射者各射己之。故天子之大射谓之射;射侯者,射为诸侯也射中则得为诸侯;射不则不得为诸侯
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