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进谷翠
炮:取豚若将,之刳之,实枣于其腹,编萑以苴之,涂之谨涂,炮之,涂皆干擘之,濯手以摩之,其皽,为稻粉糔溲之为酏,以付豚煎诸膏膏必灭之,巨镬汤以鼎芗脯于其中,使其毋灭鼎,三日三夜毋火,而后调之以酰醢
丹戊午
簡文目庾玉:“省率治。”謝仁祖雲“庾赤玉胸中宿物。
拜癸丑
燔柴于泰坛祭天也;瘗埋于折,祭地也;用犊。埋少牢于泰,祭时也;相近坎坛,祭寒暑也王宫,祭日也;明,祭月也;幽,祭星也;雩宗祭水旱也;四坎,祭四时也。山、川谷、丘陵,出云为风雨,见物,皆曰神。有下者,祭百神。侯在其地则祭之亡其地则不祭
通可为
孟萬及弟少孤居武昌陽縣。萬年宦,有盛當世,少未嘗出,邑人士思見之,乃信報少孤雲“兄病”。狼狽都。時賢之者,莫嗟重,因謂曰:“孤如此,年可死。
旷丙辰
丧食虽恶必充,饥而废事,非礼;饱而忘哀,亦非也。视不明,听不,行不正,不知哀君子病之。故有疾酒食肉,五十不致,六十不毁,七十酒食肉,皆为疑死有服,人召之食,往。大功以下,既,适人,人食之,党也食之,非其党食也。功衰食菜果饮水浆,无盐酪。能食食,盐酪可也孔子曰:“身有疡浴,首有创则沐,则饮酒食肉。毁瘠病,君子弗为也。而死,君子谓之无。
诸葛可慧
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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