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褚季野語孫安國雲:“北學問,淵綜廣博。”孫答曰:南人學問,清通簡要。”支道聞之曰:“聖賢固所忘言。自人以還,北人看書,如顯處視;南人學問,如牖中窺日。
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凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
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子张死,曾子母之丧;齐衰而往之。或曰:“齐衰以吊。”曾子曰:我吊也与哉?”有之丧,悼公吊焉,游摈,由左。齐谷姬之丧,鲁庄公为大功。或曰:“由嫁,故为之服姊妹服。”或曰:“外母也,故为之服。
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何平叔美姿儀,面至白魏明帝疑其傅粉。正夏月,熱湯餅。既啖,大汗出,以衣自拭,色轉皎然
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太元末,星見,孝武心惡之。夜,華園中飲酒,舉屬星雲:“長!勸爾壹杯酒自古何時有萬天子?
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卒食,客自跪,彻饭齐以授者,主人兴辞于,然后客坐。侍于长者,酒进则,拜受于尊所。者辞,少者反席饮。长者举未釂少者不敢饮。长赐,少者、贱者敢辞。赐果于君,其有核者怀其。御食于君,君余,器之溉者不,其余皆写
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