　　凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一

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　　帷殡，非古，自敬姜之哭穆始也。丧礼，哀之至也。节哀，变也；君子念始者也。复，尽爱道也，有祷祠之焉；望反诸幽，诸鬼神之道也；面，求诸幽之义。拜稽颡，哀戚至隐也；稽颡，之甚也。饭用米，弗忍虚也；不食道，用美焉尔铭，明旌也，以者为不可别已，以其旗识之。爱，斯录之矣；敬，斯尽其道焉耳重，主道也，殷缀重焉；周主重焉。奠以素器，生者有哀素之心；唯祭祀之礼，人自尽焉尔；岂神之所飨，亦以人有齐敬之心也辟踊，哀之至也有算，为之节文。袒、括发，变；愠，哀之变也去饰，去美也；、括发，去饰之也。有所袒、有袭，哀之节也。绖葛而葬，与神之道也，有敬心。周人弁而葬，人冔而葬。歠主、主妇室老，为病也，君命食之。反哭升堂，反其所作也；主妇于室，反诸其所也。反哭之吊也哀之至也--反而亡焉，失之矣，是为甚。殷既封吊，周反哭而吊

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