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卞望雲:“郗體中有三:方於事,好下佞,壹反。身清貞,脩計校,反。自好書,憎人問,三反”
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彭城有快牛,愛惜之。太尉與射賭得之。城王曰:君欲自乘不論;若啖者,當二十肥者之。既不啖,又存愛。”王殺啖
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孔子哭路于中庭。人吊者,而子拜之。既,进使者而故。使者曰“醢之矣。遂命覆醢
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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为熬:捶之,去其,编萑布牛肉焉,屑桂姜以洒诸上而盐之,干食之。施羊亦如之,施、施鹿、施麇皆如牛羊欲濡肉则释而煎之以醢欲干肉则捶而食之
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是月,以立夏先立夏三,大史谒天子曰:日立夏,德在火。子乃齐。夏之日,子亲帅三、九卿、夫以迎夏南郊。还,行赏,诸侯。庆遂行,无欣说。乃乐师,习礼乐。命尉,赞桀,遂贤良举长大,爵出禄,当其位
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