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线辛丑
凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
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子曰:“慎听之!女三人者吾语女:礼犹有九焉,大飨有四。茍知此矣,虽在畎亩之中事之圣人已。两君相见,揖让而入门入门而县兴;揖让而升堂,升堂乐阕。下管《象》、《武》,《》、《龠》序兴。陈其荐俎,序礼乐,备其百官。如此,而后君知仁焉。行中规,还中矩,和鸾采齐,客出以雍,彻以振羽。是,君子无物而不在礼矣。入门而作,示情也。升歌《清庙》,示也。下而管《象》,示事也。是古之君子,不必亲相与言也,以乐相示而已。
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殷中軍嘗至尹所清言。良久殷理小屈,遊辭已,劉亦不復答殷去後,乃雲:田舍兒,強學人爾馨語。
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殷中軍問:“自然無心於受。何以正善人少,惡人多?諸人莫有言者。劉尹答曰:“如寫水著地,正自縱橫流漫,無正方圓者。”壹時絕嘆,以名通
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天子之工:曰土工金工、石工木工、兽工草工,典制材。五官致,曰享
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