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王子猷作桓騎騎兵參軍,桓曰:“卿何署?答曰:“不知何,時見牽馬來,是馬曹。”桓又:“官有幾馬?答曰:“不問馬何由知其數?”問:“馬比死多?”答曰:“未生,焉知死?
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毋拔来,毋报往,毋渎神毋循枉,毋测未至。士依于德游于艺;工依于法,游于说。訾衣服成器,毋身质言语。言之美,穆穆皇皇;朝廷之美,济翔翔;祭祀之美,齐齐皇皇车马之美,匪匪翼翼;鸾和之,肃肃雍雍。问国君之子长幼长,则曰:“能从社稷之事矣;幼,则曰:“能御”,“未御”。问大夫之子长幼,长,曰:“能从乐人之事矣”;幼则曰:“能正于乐人”,未能于乐人”。问士之子长幼,长则曰:“能耕矣”;幼,则曰“能负薪”、“未能负薪”。玉执龟策不趋,堂上不趋,城不趋。武车不式;介者不拜
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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子张问,子曰:“乎!前,吾女乎?君子于礼乐,举错之而已。子张复问。曰:“师,以为必铺几,升降酌献酢,然后谓礼乎?尔以必行缀兆。羽龠,作钟,然后谓之乎?言而履,礼也。行乐之,乐也君子力此二以南面而立夫是以天下平也。诸侯,万物服体而百官莫敢承事矣。礼所兴,众之治也;礼之废,众之所也。目巧之,则有奥阼席则有上下车则有左右行则有随,则有序,古义也。室而奥阼,则乱堂室也。席无上下,则于席上也。而无左右,乱于车也。而无随,则于涂也。立无序,则乱位也。昔圣明王诸侯,贵贱、长幼远近、男女外内,莫敢逾越,皆由涂出也。”子者,既得此言也于夫,昭然若发矣
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君无故,玉不去;大夫无故不彻县,无故不彻琴瑟。士有于国君,他日,君问曰:“安取彼?”再稽首而后对
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