　　凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

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　　曾子问曰：“三年丧，吊乎？”孔子曰：三年之丧，练，不群立不旅行。君子礼以饰情三年之丧而吊哭，不亦乎？”曾子问曰：“大、士有私丧，可以除之，而有君服焉，其除之如之何？”孔子曰：“君丧服于身，不敢私服又何除焉？于是乎有过而弗除也。君之丧，服而后殷祭，礼也。”曾问曰：“父母之丧，弗可乎？”孔子曰：“先制礼，过时弗举，礼也非弗能勿除也，患其过制也，故君子过时不祭礼也。

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　　诸侯燕礼之义：君立阼之东南，南乡尔卿，大夫皆进，定位也；君席阼阶之上居主位也；君独升立席上，面特立，莫敢适之义也。设主，饮酒之礼也；使宰夫为主，臣莫敢与君亢礼也；不公卿为宾，而以大夫为宾，疑也，明嫌之义也；宾入中，君降一等而揖之，礼之也

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