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迟辛亥
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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冠义:始冠之,缁布之冠也大古冠布,齐则缁之。其緌也,子曰:“吾未之闻也。冠而敝之也。”适子冠于阼,以着代也。于客位,加有成也。三加弥尊,其志也。冠而字之,敬其名也。貌,周道也。章甫,殷道也。毋,夏后氏之道也。周弁,殷冔,收。三王共皮弁素积。无大夫冠,而有其昏礼。古者,五十而后,何大夫冠礼之有?诸侯之有冠,夏之末造也。天子之元子,士。天下无生而贵者也。继世以立侯,象贤也。以官爵人,德之杀。死而谥,今也;古者生无爵,无谥。礼之所尊,尊其义也。失义,陈其数,祝史之事也。故其可陈也,其义难知也。知其义而守之,天子之所以治天下也
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漢元帝宮人既多,乃令畫圖之,欲有呼者,輒披圖召之其中常者,皆行貨賂。王明君容甚麗,誌不茍求,工遂毀為狀。後匈奴來和,求美女於漢,帝以明君充行。既召見而惜。但名字已去,不欲中改,於遂行
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曾子问曰:“者师行,必以迁庙行乎?”孔子曰:天子巡守,以迁庙行,载于齐车,言有尊也。今也取七之主以行,则失之。当七庙、五庙无主;虚主者,唯天崩,诸侯薨与去其,与祫祭于祖,为主耳。吾闻诸老聃:天子崩,国君薨则祝取群庙之主而诸祖庙,礼也。卒成事而后,主各反庙。君去其国,大取群庙之主以从,也。祫祭于祖,则迎四庙之主。主,庙入庙必跸;老聃。”曾子问曰:“者师行,无迁主,何主?”孔子曰:主命。”问曰:“谓也?”孔子曰:天子、诸侯将出,以币帛皮圭告于祖,遂奉以出,载于车以行。每舍,奠而后就舍。反必告设奠卒,敛币玉,诸两阶之间,乃出盖贵命也。
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子言之:“昔三代明王事天地之神明,无非卜筮之,不敢以其私,亵事上帝。故不犯日月,不违卜筮。卜不相袭也。大事有时日;小无时日,有筮。外事用刚日内事用柔日。不违龟筮。”曰:“牲牷礼乐齐盛,是以害乎鬼神,无怨乎百姓。”曰:“后稷之祀易富也;其恭,其欲俭,其禄及子孙。诗》曰:‘后稷兆祀,庶无悔,以迄于今。’”子曰:大人之器威敬。天子无筮;侯有守筮。天子道以筮;诸非其国不以筮。卜宅寝室。子不卜处大庙。”子曰:“子敬则用祭器。是以不废日,不违龟筮,以敬事其君长是以上不渎于民,下不亵于。
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杖者何也?爵也。三日子杖,五日授大夫杖,七日士杖。或曰担主;或曰辅病妇人、童子不杖,不能病也百官备,百物具,不言而事者,扶而起;言而后事行者杖而起;身自执事而后行者面垢而已。秃者不髽,伛者袒,跛者不踊。老病不止酒。凡此八者,以权制者也
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