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孝承福
賀太傅作吳郡,初不出。吳中諸強族輕之,乃題府雲:“會稽雞,不能啼。”聞故出行,至門反顧,索筆之曰:“不可啼,殺吳兒!於是至諸屯邸,檢校諸顧、役使官兵及藏逋亡,悉以事上,罪者甚眾。陸抗時為江都督,故下請孫皓,然後得。
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桓玄為太傅,會,朝臣畢集。坐竟,問王楨之曰:我何如卿第七叔?於時賓客為之咽氣王徐徐答曰:“亡是壹時之標,公是載之英。”壹坐歡。
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陸機詣王武,武子前置數斛酪,指以示陸曰“卿江東何以敵?”陸雲:“有裏蒓羹,但未下豉耳!
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桓大司馬下都,問真長曰“聞會稽王語奇進,爾邪?”曰:“極進,然故是第二流中耳!”桓曰:“第壹流復是誰”劉曰:“正是我輩耳!
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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