　　君之丧，子、大夫、公子、士皆三日不食。子、大夫、公子粥，纳财，朝一溢米，莫一溢米食之无算；士疏食水饮，食之无；夫人世妇诸妻皆疏食水饮，食无算。大夫之丧，主人室老子姓食粥；众士疏食水饮；妻妾疏食饮。士亦如之。既葬，主人疏食饮，不食菜果；妇人亦如之。君夫士一也。练而食菜果，祥而食。食粥于盛不盥，食于篹者盥。菜以酰酱，始食肉者先食干肉，饮酒者先饮醴酒。期之丧，三不；食：疏食水饮，不食菜果，三既葬，食肉饮酒。期终丧，不食，不饮酒，父在为母，为妻。九之丧，食饮犹期之丧也，食肉饮，不与人乐之。五月三月之丧，不食再不食可也。比葬，食肉饮，不与人乐之。叔母、世母、故、宗子食肉饮酒。不能食粥，羹以菜可也；有疾，食肉饮酒可也五十不成丧，七十唯衰麻在身。葬，若君食之则食之；大夫父之食之则食之矣。不辟粱肉，若有醴则辞

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才梅雪

　　凡食齐视春时羹齐视夏时，酱齐秋时，饮齐视冬时凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜，羊宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭菱，椇，枣，栗，，柿，瓜，桃，李梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗撰之，桃曰胆之，梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，雁肾，奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹，自诸侯以下至于人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五，公侯伯于中五，大夫于阁三士于坫一

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