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公孙映蓝
戴安道年十余歲,在瓦官畫。王長史見之曰:“此童非能畫,亦終當致名。恨吾老,見其盛時耳!
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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有人以王中郎比騎,車騎聞之曰:“窟窟成就。
闾丘林
温良者,仁之本也;敬者,仁之地也;宽裕者,仁作也;孙接者,仁之能也;节者,仁之貌也;言谈者,之文也;歌乐者,仁之和也分散者,仁之施也;儒皆兼而有之,犹且不敢言仁也。尊让有如此者
司空明
戴淵少時,俠不治行檢,嘗江、淮間攻掠商。陸機赴假還洛輜重甚盛。淵使年掠劫,淵在岸,據胡床,指麾右,皆得其宜。既神姿峰穎,雖鄙事,神氣猶異機於船屋上遙謂曰:“卿才如此亦復作劫邪?”便泣涕,投劍歸,辭厲非常。機重之,定交,作薦焉。過江,仕征西將軍
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