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淳于浩然
王珣、郗超並有奇才,為大馬所眷拔。珣為主簿,超為記室軍。超為人多須,珣狀短小。於荊州為之語曰:“髯參軍,短主。能令公喜,能令公怒。
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大夫卜宅与葬日,有司衣、布衰、布带,因丧屦,布冠不蕤。占者皮弁。如筮则史练冠长衣以筮。占者朝。大夫之丧,既荐马。荐马,哭踊,出乃包奠而读书。夫之丧,大宗人相,小宗人龟,卜人作龟。复,诸侯以衣冕服,爵弁服,夫人税衣狄,狄税素沙。内子以鞠衣褒衣,素沙。下大夫以襢衣其余如士。复西上。大夫不绞,属于池下。大夫附于士士不附于大夫,附于大夫之弟。无昆弟,则从其昭穆。王父母在,亦然。妇附于其之所附之妃,无妃。则亦从昭穆之妃。妾附于妾祖姑,妾祖姑则亦从其昭穆之妾。子附于王父则配;女子附于母,则不配。公子附于公子君薨,大子号称子,待犹君。
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顧孟著嘗以酒勸伯仁,伯仁不受。顧移勸柱,而語柱曰:詎可便作棟梁自遇。周得之欣然,遂為衿。
皇甫天帅
凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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王中郎伏玄度、習齒論青、楚物。臨成,示韓康伯。伯都無言,曰:“何故言?”韓曰“無可無不。
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糁:取牛羊豕之肉,三如小切之,与稻米;稻米二肉一合以为饵煎之
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