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尉乙酉
凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王緒、王國寶相為唇齒,並下權要。王大不平其如此,乃謂曰:“汝為此欻欻,曾不慮獄吏為貴乎?
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凡祭有四时:春祭曰礿,夏曰禘,秋祭曰尝,冬祭曰烝。礿禘,阳义也;尝、烝,阴义也。者阳之盛也,尝者阴之盛也。故:莫重于禘、尝。古者于禘也,爵赐服,顺阳义也;于尝也,出邑,发秋政,顺阴义也。故记曰“尝之日,发公室,示赏也;草则墨;未发秋政,则民弗敢草也”故曰:禘、尝之义大矣。治国本也,不可不知也。明其义者君,能其事者臣也。不明其义,君不全;不能其事,为臣不全。夫者,所以济志也,诸德之发也。故其德盛者,其志厚;其志厚者其义章。其义章者,其祭也敬。敬则竟内之子孙莫敢不敬矣。是君子之祭也,必身亲莅之;有故则使人可也。虽使人也,君不失义者,君明其义故也。其德薄者其志轻,疑于其义,而求祭;使必敬也,弗可得已。祭而不敬,以为民父母矣?夫鼎有铭,铭者自名也。自名以称扬其先祖之美而明着之后世者也。为先祖者,不有美焉,莫不有恶焉,铭之义称美而不称恶,此孝子孝孙之心。唯贤者能之。铭者,论譔其先之有德善,功烈勋劳庆赏声名列天下,而酌之祭器;自成其名焉以祀其先祖者也。显扬先祖,所崇孝也。身比焉,顺也。明示后,教也。夫铭者,壹称而上下皆焉耳矣。是故君子之观于铭也,美其所称,又美其所为。为之者明足以见之,仁足以与之,知足利之,可谓贤矣。贤而勿伐,可恭矣。故卫孔悝之鼎铭曰:六月亥,公假于大庙。公曰:“叔舅乃祖庄叔,左右成公。成公乃命叔随难于汉阳,即宫于宗周,奔无射。启右献公。献公乃命成叔纂乃祖服。乃考文叔,兴旧耆欲作率庆士,躬恤卫国,其勤公家夙夜不解,民咸曰:『休哉!』公曰:“叔舅!予女铭:若纂乃服。”悝拜稽首曰:“对扬以辟,勤大命施于烝彝鼎。”此卫孔之鼎铭也。古之君子论譔其先祖美,而明着之后世者也。以比其,以重其国家如此。子孙之守宗社稷者,其先祖无美而称之,是也;有善而弗知,不明也;知而传,不仁也。此三者,君子之所也。昔者,周公旦有勋劳于天下周公既没,成王、康王追念周公所以勋劳者,而欲尊鲁;故赐之重祭。外祭,则郊社是也;内祭则大尝禘是也。夫大尝禘,升歌清庙》,下而管《象》;朱干玉,以舞《大武》;八佾,以舞《夏》;此天子之乐也。康周公,以赐鲁也。子孙纂之,至于今不,所以明周公之德而又以重其国。
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儒有忠信以为甲,礼义以为干橹;戴而行,抱义而处,虽暴政,不更其所。其立有如此者
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自仁率亲,等而上,至于祖,名曰轻。自率祖,顺而下之,至于,名曰重。一轻一重,义然也
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