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壤驷沛春
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
西门东帅
炮:取豚若将,刲之刳,实枣于其腹中,编萑以苴,涂之以谨涂,炮之,涂皆,擘之,濯手以摩之,去其,为稻粉糔溲之以为酏,以豚煎诸膏,膏必灭之,巨镬以小鼎芗脯于其中,使其汤灭鼎,三日三夜毋绝火,而调之以酰醢
屈雪枫
叔孙武叔之母死,既小,举者出户,出户袒,且投冠括发。子游曰:“知礼。扶君,卜人师扶右,射人师左;君薨以是举
东郭光耀
王祥事後母朱夫人甚謹,家壹李樹,結子殊好,母恒使守之時風雨忽至,祥抱樹而泣。祥嘗別床眠,母自往闇斫之。值祥私,空斫得被。既還,知母憾之不,因跪前請死。母於是感悟,愛如己子
明建民
顧長康從會稽還,問山川之美,顧雲:“巖競秀,萬壑爭流,草蒙籠其上,若雲興霞蔚”
森庚辰
王文度為桓長史時,桓為兒王女,王許咨藍。既還,藍田愛文度,雖長大猶著膝上。文度因桓求己女膝。藍大怒,排文度下曰:“惡見,文已復癡,畏桓溫?兵,那可嫁女之!”文度還報:“下官家中先婚處。”桓公曰“吾知矣,此尊君不肯耳。”後女遂嫁文度兒
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