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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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所谓治国必先齐家者,其家不可教而教人者,无之。故君不出家而成教于国。者,所以事君也;弟,所以事长也;慈者所以使众也。《康诰 曰:“如保赤子。”心诚求之,虽不中,远矣。未有学养子而嫁者也。一家仁,一兴仁;一家让,一国让;一人贪戾,一国乱,其机如此。此谓言偾事, 一人定国。尧、舜率天下以仁,民从之。桀、纣率天以暴,而民从之。其令反其所好,而民不。是故君子有诸己而求诸人,无诸己而后诸人。所藏乎身不恕而能喻诸人者,未之也。故治国在齐其家《诗》云:“桃之夭, 其叶蓁蓁。之子于归,宜其家人。”宜家人,而后可以教国。《诗》云:“ 宜兄宜弟。”宜兄宜弟,后可以教国人。《诗云:“其仪不忒,正四国。” 其为父子兄弟足法,而后民法之。此谓治国在齐其家
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主人无亲受也。受立授立不坐。性之直者则有矣。始入而辞,曰:“辞”。即席,曰:“可矣”排阖说屦于户内者,一人已矣。有尊长在则否。问味曰:“子亟食于某乎?问道艺曰:“子习于某乎”、“子善于某乎?”不在躬,不度民械,不愿于家,不訾重器。泛扫曰扫扫席前曰拚;拚席不以鬣执箕膺鬛。不贰问。问卜曰:“义与?志与?”义可问,志则否
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曾子问曰:“大之丧,可以与于馈奠事乎?”孔子曰:“大功耳!自斩衰以下可,礼也。”曾子曰“不以轻服而重相为?”孔子曰:“非此谓也。天子、诸侯之,斩衰者奠;大夫,衰者奠;士则朋友奠不足,则取于大功以者;不足,则反之。曾子问曰:“小功可与于祭乎?”孔子曰“何必小功耳!自斩以下与祭,礼也。”子曰:“不以轻丧而祭乎?”孔子曰:“子、诸侯之丧祭也,斩衰者不与祭;大夫齐衰者与祭;士,祭足,则取于兄弟大功下者。”曾子问曰:相识,有丧服可以与祭乎?”孔子曰:“不祭,又何助于人。
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