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图门聪云
炮:取豚若将,刲之刳之实枣于其腹中,编萑以苴之,之以谨涂,炮之,涂皆干,擘,濯手以摩之,去其皽,为稻糔溲之以为酏,以付豚煎诸膏膏必灭之,巨镬汤以小鼎芗脯其中,使其汤毋灭鼎,三日三毋绝火,而后调之以酰醢
夕诗桃
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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三日而食三月而沐,期练,毁不灭性不以死伤生也丧不过三年,衰不补,坟墓培;祥之日,素琴,告民有也;以节制者。资于事父以母,而爱同。无二日,土无王,国无二君家无二尊,以治之也。故父,为母齐衰期,见无二尊也
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孔子之丧有自燕来观者舍于子夏氏。夏曰:“圣人葬人与?人之圣人也。子何焉?昔者夫子之曰:‘吾见之若堂者矣,若坊者矣,见覆夏屋者矣,若斧者矣。’若斧者焉。马封之谓也。今日而三斩板,已封,尚行夫之志乎哉!”人不葛带。有新,如朔奠。葬,各以其服。池视重溜。即位而为椑,一漆之,藏焉复、楔齿、缀、饭、设饰、堂并作。父兄赴者。君复于寝、大寝,小、大祖,库门四郊。丧不剥奠也与?祭肉与?既殡,旬布材与明器。奠日出,夕奠日。父母之丧哭无时,使必其反也。练,衣黄里、縓缘葛要绖,绳屦絇,角瑱,鹿衡长袪,袪裼可也
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问天子之年,对曰:“闻之始服衣若干尺矣。”问国君之年长,曰能从宗庙社稷之事矣;幼曰未能从宗庙社稷之事也。问大之子:长,曰能御矣;幼,曰未御也。问士之子:长,曰能典谒;幼,曰未能典谒也。问庶人之:长,曰能负薪矣;幼,曰未能薪也
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符宏叛來歸國謝太傅每加接引,自以有才,多好上,坐上無折之者。王子猷來,太傅使語。子猷直孰視良,回語太傅雲:“復竟不異人!”宏慚而退
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