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庆梦萱
李元禮風格秀整,高自標,欲以天下名教是非為己任。進之士,有升其堂者,皆以為龍門
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
谬雁山
子游问丧具,夫子曰:称家之有亡。”子游曰:“亡恶乎齐?”夫子曰:“有毋过礼;茍亡矣,敛首足形还葬,县棺而封,人岂有非者哉!”司士贲告于子游曰“请袭于床。”子游曰:“。”县子闻之曰:“汰哉叔!专以礼许人。
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夫昼居于内,问其疾可也夜居于外,吊之可也。是故君非有大故,不宿于外;非致齐、非疾也,不昼夜居于内
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炮:取豚将,刲之刳之实枣于其腹中编萑以苴之,之以谨涂,炮,涂皆干,擘,濯手以摩之去其皽,为稻糔溲之以为酏以付豚煎诸膏膏必灭之,巨汤以小鼎芗脯其中,使其汤灭鼎,三日三毋绝火,而后之以酰醢
力大荒落
王大將與元皇表雲“舒風概簡,允作雅人自多於邃。是臣少所知。中間夷甫澄見語:‘知處明、茂。茂弘已有名,真副卿論;處明親無知之者,常以卿言為,殊未有得恐已悔之?臣慨然曰:君以此試,來始乃有稱者。’言常正自患知之過,不知使實。
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