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夹谷尔阳
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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鐘毓黃門郎,機警,在王坐燕飲時陳群子伯、武周元夏同在,共嘲毓景王曰:臯繇何如?”對曰“古之懿。”顧謂伯、元夏:“君子而不比,而不黨。
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子曰:“愚而好自用,贱好自专,生乎今之世,反古之:如此者,灾及其身者也。”天子,不议礼,不制度,不考。今天下车同轨,书同文,行伦。虽有其位,苟无其德,不作礼乐焉;虽有其德。苟无其,亦不敢作礼乐焉。子曰:“说夏礼,杞不足徵也。吾学殷,有宋存焉。吾学周礼,今用,吾从周。
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天子社稷皆牢,诸侯社稷皆牢。大夫、士宗之祭,有田则祭无田则荐。庶人荐韭,夏荐麦,荐黍,冬荐稻。以卵,麦以鱼,以豚,稻以雁。天地之牛,角茧;宗庙之牛,角;宾客之牛,角。诸侯无故不杀,大夫无故不杀,士无故不杀犬,庶人无故不食。庶羞不逾牲,衣不逾祭服,寝逾庙
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劉伶病酒,渴甚,婦求酒。婦捐酒毀器,泣諫曰:“君飲太過,攝生之道,必宜斷之!伶曰:“甚善。我不能禁,唯當祝鬼神,自誓之耳!便可具酒肉。”曰:“敬聞命。”供酒於神前,請伶祝誓。伶而祝曰:“天生劉伶,酒為名,壹飲壹斛,五解酲。婦人之言,慎不聽。”便引酒進肉,隗已醉矣
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