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第五胜利
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
柏辛
君使士迎于竟,大夫劳,君亲拜迎于大门之内庙受,北面拜贶,拜君命辱,所以致敬也。敬让也,君子之所以相接也。故侯相接以敬让,则不相侵。
伏小玉
祖士少財,阮遙集屐,並恒自營,同是壹,而未判其失。人有詣,見料視財。客至,屏未盡,余兩簏箸背後,身障之,意能平。或有阮,見自吹蠟屐,因嘆:“未知壹當箸幾量屐”神色閑暢於是勝負始。
伍新鲜
《曲礼》曰:「不敬,俨若思,安定辞」安民哉
太史英
闻始见君子者辞曰:“某固愿闻于将命者。”不得主。敌者曰:“某愿见。”罕见曰:闻名”。亟见曰:朝夕”。瞽曰:“名”。适有丧者曰“比”。童子曰:听事”。适公卿之,则曰:“听役于徒”。君将适他,如致金玉货贝于君则曰:“致马资于司”;敌者曰:“从者”。臣致禭于,则曰:“致废衣贾人”;敌者曰:襚”。亲者兄弟不以襚进。臣为君丧纳货贝于君,则曰“纳甸于有司”。马入庙门;赙马与币,大白兵车,不庙门。赙者既致命坐委之,摈者举之
谯营
君子曰:礼乐可斯须去身。致乐治心,则易直子谅心油然生矣。易直谅之心生则乐,乐安,安则久,久则,天则神。天则不而信,神则不怒而,致乐以治心者也致礼以治躬则庄敬庄敬则严威。心中须不和不乐,而鄙之心入之矣。外貌须不庄不敬,而易之心入之矣。故乐者,动于内者也;也者,动于外者也乐极和,礼极顺,和而外顺,则民瞻颜色而弗与争也;其容貌,而民不生慢焉。故德辉动于,而民莫不承听;发诸外,而民莫不顺。故曰:致礼乐道,举而错之,天无难矣。乐也者,于内者也;礼也者动于外者也。故礼其减,乐主其盈。减而进,以进为文乐盈而反,以反为。礼减而不进则销乐盈而不反则放;礼有报而乐有反。得其报则乐,乐得反则安;礼之报,之反,其义一也。乐者乐也,人情之不能免也。乐必发声音,形于动静,之道也。声音动静性术之变,尽于此。故人不耐无乐,不耐无形。形而不道,不耐无乱。先耻其乱,故制雅、之声以道之,使其足乐而不流,使其足论而不息,使其直繁瘠、廉肉节奏以感动人之善心而矣。不使放心邪气接焉,是先王立乐方也。是故乐在宗之中,君臣上下同之则莫不和敬;在长乡里之中,长幼听之则莫不和顺;闺门之内,父子兄同听之则莫不和亲故乐者审一以定和比物以饰节;节奏以成文。所以合和子君臣,附亲万民,是先王立乐之方。故听其雅、颂之,志意得广焉;执干戚,习其俯仰诎,容貌得庄焉;行缀兆,要其节奏,列得正焉,进退得焉。故乐者天地之,中和之纪,人情所不能免也。夫乐,先王之所以饰喜,军旅鈇钺者,先之所以饰怒也。故王之喜怒,皆得其焉。喜则天下和之怒则暴乱者畏之。王之道,礼乐可谓矣
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