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第五戊寅
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
詹辛未
是月也,乃宰祝,循行牺牲视全具,案刍豢瞻肥瘠,察物色必比类,量小大视长短,皆中度五者备当,上帝飨。天子乃难,达秋气。以犬尝,先荐寝庙
樊乙酉
其国有君丧,不敢受吊外宗房中南面,小臣铺席,祝铺绞紟衾,士盥于盘北。迁尸于敛上,卒敛,宰告子冯之踊。夫人东面坐,冯之踊。士丧有与天子同者三:终夜燎,及乘人,专道而行
从碧蓉
君入门,介拂闑大夫中枨与闑之间,介拂枨。宾入不中门不履阈,公事自闑西私事自闑东。君与尸接武,大夫继武,士武,徐趋皆用是。疾则欲发而手足毋移,豚行不举足,齐如流席上亦然。端行,颐如矢,弁行,剡剡起,执龟玉,举前曳踵蹜蹜如也。凡行容愓,庙中齐齐,朝庭济翔翔。君子之容舒迟见所尊者齐遬。足容,手容恭,目容端,容止,声容静,头容,气容肃,立容德,容庄,坐如尸,燕居温温。凡祭,容貌颜,如见所祭者。丧容累,色容颠颠,视容瞿梅梅,言容茧茧,容暨暨,言容詻詻,容厉肃,视容清明。容辨,卑毋谄,头颈中,山立时行,盛气实,扬休玉色。凡自:天子曰予一人,伯天子之力臣。诸侯之天子曰某土之守臣某其在边邑,曰某屏之某。其于敌以下曰寡,小国之君曰孤,摈亦曰孤。上大夫曰下,摈者曰寡君之老,大夫自名,摈者曰寡夫。世子自名,摈者寡君之适,公子曰臣。士曰传遽之臣,于夫曰外私。大夫私事,私人摈则称名,公摈则曰寡大夫、寡君老。大夫有所往,必公士为宾也
伏夏烟
凡音之起,由人心生也。心之动,物使之然也。感于物动,故形于声。声相应,故生;变成方,谓之音;比音而乐,及干戚羽旄,谓之乐。乐者音之所由生也;其本在人心之于物也。是故其哀心感者,其瞧以杀。其乐心感者,其声噍缓。其喜心感者,其声发以散其怒心感者,其声粗以厉。其心感者,其声直以廉。其爱心者,其声和以柔。六者,非性,感于物而后动。是故先王慎以感之者。故礼以道其志,乐和其声,政以一其行,刑以防奸。礼乐刑政,其极一也;所同民心而出治道也。凡音者,人心者也。情动于中,故形于。声成文,谓之音。是故治世音安以乐,其政和。乱世之音以怒,其政乖。亡国之音哀以,其民困。声音之道,与政通。宫为君,商为臣,角为民,为事,羽为物。五者不乱,则怗懘之音矣。宫乱则荒,其君。商乱则陂,其官坏。角乱则,其民怨。征乱则哀,其事勤羽乱则危,其财匮。五者皆乱迭相陵,谓之慢。如此,则国灭亡无日矣。郑卫之音,乱世音也,比于慢矣。桑间濮上之,亡国之音也,其政散,其民,诬上行私而不可止也。凡音,生于人心者也。乐者,通伦者也。是故知声而不知音者,兽是也;知音而不知乐者,众是也。唯君子为能知乐。是故声以知音,审音以知乐,审乐知政,而治道备矣。是故不知者不可与言音,不知音者不可言乐。知乐则几于礼矣。礼乐得,谓之有德。德者得也。是乐之隆,非极音也。食飨之礼非致味也。清庙之瑟,朱弦而越,壹倡而三叹,有遗音者矣大飨之礼,尚玄酒而俎腥鱼,羹不和,有遗味者矣。是故先之制礼乐也,非以极口腹耳目欲也,将以教民平好恶而反人之正也。人生而静,天之性也感于物而动,性之欲也。物至知,然后好恶形焉。好恶无节内,知诱于外,不能反躬,天灭矣。夫物之感人无穷,而人好恶无节,则是物至而人化物。人化物也者,灭天理而穷人者也。于是有悖逆诈伪之心,淫泆作乱之事。是故强者胁弱众者暴寡,知者诈愚,勇者苦,疾病不养,老幼孤独不得其,此大乱之道也。是故先王之礼乐,人为之节;衰麻哭泣,以节丧纪也;钟鼓干戚,所以安乐也;昏姻冠笄,所以别男也;射乡食飨,所以正交接也礼节民心,乐和民声,政以行,刑以防之,礼乐刑政,四达不悖,则王道备矣。乐者为同礼者为异。同则相亲,异则相,乐胜则流,礼胜则离。合情貌者礼乐之事也。礼义立,则贱等矣;乐文同,则上下和矣好恶着,则贤不肖别矣。刑禁,爵举贤,则政均矣。仁以爱,义以正之,如此,则民治行。乐由中出,礼自外作。乐由出故静,礼自外作故文。大乐易,大礼必简。乐至则无怨,至则不争。揖让而治天下者,乐之谓也。暴民不作,诸侯宾,兵革不试,五刑不用,百姓患,天子不怒,如此,则乐达。合父子之亲,明长幼之序,敬四海之内天子如此,则礼行。大乐与天地同和,大礼与天同节。和故百物不失,节故祀祭地,明则有礼乐,幽则有鬼。如此,则四海之内,合敬同矣。礼者殊事合敬者也;乐者文合爱者也。礼乐之情同,故王以相沿也。故事与时并,名功偕。故钟鼓管磬,羽龠干戚乐之器也。屈伸俯仰,缀兆舒,乐之文也。簠簋俎豆,制度章,礼之器也。升降上下,周裼袭,礼之文也。故知礼乐之者能作,识礼乐之文者能述。者之谓圣,述者之谓明;明圣,述作之谓也。乐者,天地之也;礼者,天地之序也。和故物皆化;序故群物皆别。乐由作,礼以地制。过制则乱,过则暴。明于天地,然后能兴礼也。论伦无患,乐之情也;欣欢爱,乐之官也。中正无邪,之质也,庄敬恭顺。礼之制也若夫礼乐之施于金石,越于声,用于宗庙社稷,事乎山川鬼,则此所与民同也
宁梦真
《曲礼》曰:「毋不敬,若思,安定辞。」安民哉
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