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载安荷
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
子车宜然
子云“善则称,过则称,则民不;善则称,过则称,则怨益。”《诗云:“尔尔筮,履咎言。”云:“善称人,过称己,则让善。”诗》云:考卜惟王度是镐京惟龟正之武王成之”子云:善则称君过则称己则民作忠”《君陈曰:“尔嘉谋嘉猷入告尔君内,女乃之于外,:此谋此,惟我君德。于乎是惟良显。”子云“善则称,过则称,则民作。”《大》曰:“克纣,非武,惟朕考无罪;克予,非文考有罪惟予小子良。
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王、劉每不重公。二人嘗詣蔡,良久,乃問蔡曰:公自言何如夷甫?答曰:“身不如夷。”王、劉相目而曰:“公何處不如”答曰:“夷甫無輩客!
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王藍田性急。嘗食雞子,以刺之,不得,便大怒,舉以擲地雞子於地圓轉未止,仍下地以屐蹍之,又不得,瞋甚,復於地取口中,嚙破即吐之。王右軍聞而笑曰:“使安期有此性,猶當無豪可論,況藍田邪?
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庾公造周伯仁。伯仁曰:“何所欣說而忽肥?”庾曰:“君何所憂慘而忽瘦?”伯仁曰:“無所憂,直是清虛日來,滓穢日耳。
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謝公時,兵廝逋亡,多近竄塘,下諸舫中。或欲求壹時搜索謝公不許,雲:“若不容置此輩何以為京都?
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