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冼又夏
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
公西树柏
乡饮酒之义:主人拜迎宾庠门之外,入,三揖而后至阶三让而后升,所以致尊让也。洗扬觯,所以致洁也。拜至,洗,拜受,拜送,拜既,所以敬也。尊让洁敬也者,君子之以相接也。君子尊让则不争,敬则不慢,不慢不争,则远于辨矣;不斗辨则无暴乱之祸矣斯君子之所以免于人祸也,故人制之以道
鲜半梅
自恒山至于南河,里而近;自南河至于江千里而近。自江至于衡,千里而遥;自东河至东海,千里而遥。自东至于西河,千里而近;西河至于流沙,千里而。西不尽流沙,南不尽山,东不近东海,北不恒山,凡四海之内,断补短,方三千里,为田十万亿一万亿亩。方百者为田九十亿亩:山陵林麓、川泽、沟渎、城、宫室、涂巷,三分去,其余六十亿亩
勤淑惠
命弦者曰:“奏《狸首》,间若。”大师曰:“诺”
南门凡白
王仲好驢鳴。葬,文帝其喪,顧同遊曰:王好驢鳴可各作壹以送之。赴客皆壹驢鳴
强醉珊
許掾年少時,人以比王茍,許大不平。時諸人士及於法並在會稽西寺講,王亦在焉。意甚忿,便往西寺與王論理,決優劣。苦相折挫,王遂大屈許復執王理,王執許理,更相疏;王復屈。許謂支法師曰:弟子向語何似?”支從容曰:君語佳則佳矣,何至相苦邪?是求理中之談哉!
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